C’est Ovalie, une vache de race Salers qui a été élue vache égérie de l’édition 2023 du salon de l’agriculture. Rencontre avec sa propriétaire, Marine Van Simmertier.
Le salon de l’agriculture a ouvert ses portes samedi dernier à la Porte de Versailles. Cette année, c’est Ovalie, une vache de race Salers née en 2018 qui a été choisie pour représenter cette nouvelle édition 2023.
Cette vache originaire de Cézallier aux confins du Cantal et du Puy de Dôme à Lesparot, représente la race Salers. Cette dernière est dotée d’une robe acajou, de poils longs et frisés, d’un museau rosé, de grandes cornes fines de couleur claire en forme de lyre. C’est par ses atouts que l’animal trône ainsi dans l’allée principale du salon.
La vache nous a ainsi été présentée par Marine Van Simmertier que nous avons pu rencontrer lors de ce salon.
